Шоколадный рулет – это классическое кондитерское изделие, которое покорит сердца любителей сладкого своим нежным вкусом и потрясающим ароматом. Внутри мягкая шоколадная основа, а снаружи хрустящая корочка. Этот десерт просто шикарно смотрится на праздничном столе и является отличным вариантом для домашней выпечки.
Ингредиенты для Шоколадного рулета
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 3 ст.л. какао-порошка
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соли
- 100 мл молока
- 50 г сливочного масла, растопленного
- 2 яйца
- 1 ст.л. ванильного экстракта
- Шоколадный ганаш (по вкусу)
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Шоколадного рулета
- В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте вместе молоко, растопленное масло, яйца и ванильный экстракт.
- Добавьте жидкие ингредиенты в сухие и перемешайте до однородности.
- Противень застелите пергаментной бумагой и вылейте тесто на него. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, или пока шпажка, воткнутая в центр рулета, не выйдет чистой.
- Посыпьте охлажденный рулет сахарной пудрой и с помощью скалки аккуратно сверните его в рулон.
- Украсьте шоколадным ганашем.
Для более насыщенного вкуса используйте горький шоколад. Чтобы рулет получился более мягким, добавьте в тесто 1 столовую ложку сметаны. Для украшения можно использовать свежие ягоды или тертый шоколад.
