Этот аппетитного рулет из скумбрии, моркови и яйца — отличное решение для сытного и полезного обеда или ужина. Нежные кусочки рыбы в сочетании с сладкой морковью и воздушным яйцом – это поистине вкусное удовольствие для всех любителей seafood!
Ингредиенты
- Скумбрия (филе) — 200 г
- Морковь — 1 шт.
- Яйцо — 2 шт.
- Лук репчатый — 1/2 шт.
- Майонез — 3 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Морковь и лук мелко нарезать.
- Лук обжарить на малом огне до прозрачности.
- Добавить морковь, посолить, поперчить, тушить 5-7 минут.
- Скумбрию отварить или запечь до готовности, остудить и разобрать на волокна.
- Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать мелко.
- Все ингредиенты смешать с майонезом.
- Полученную массу выложить на пищевую пленку, сформировать рулет и плотно завернуть.
- Поставить в холодильник на 1 час для пропитки.
- Нарезать порционные кусочки и подавать к столу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного свежей зелени, например, укропа или петрушки. Также вместо майонеза можно использовать сметану или даже горчицу.
