Нежные, ароматные пироги с маком – это классическое угощение, которое всегда приятно удивляет своим вкусом и ароматом. Этот рецепт прост в исполнении, но при этом результат получается просто потрясающим: хрустящая корочка, нежная начинка из мака и сладкий вкус.
Ингредиенты для пирога с маком
- Мука – 2 стакана;
- Масло сливочное – 100 г;
- Сахар – 1 стакан;
- Яйцо – 1 шт.;
- Молоко – ½ стакана;
- Ванильный сахар – 1 пакетик;
- Мак – 1 стакан;
- Сливочное масло для смазывания формы;
| Калорийность | 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление пирога с маком
- Для начала, приготовим начинку. Мак тщательно промываем и заливаем кипятком на 15-20 минут.
- Затем сливаем воду и перетираем мак в ступке или блендере до однородной массы. Добавляем к маку сахар (½ стакана), ванильный сахар и хорошо перемешиваем.
- В миске смешиваем муку, оставшийся сахар, соль и сливочное масло (рубленый). Тщательно растираем масло с мукой до состояния крошки.
- Добавляем яйцо, молоко и замешиваем тесто. Оно должно быть мягким и эластичным. Накрываем его пленкой и ставим в холодильник на 30 минут.
- Разогреваем духовку до 180°C. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом.
- Тесто раскатываем в пласт толщиной около 5 мм и выкладываем его в форму, формируя бортики.
- Распределяем по поверхности пирога приготовленную маковую начинку.
- Выпекаем пирог в течение 40-45 минут, или пока корочка не подрумянится. Готовый пирог остужаем и при желании посыпаем сахарной пудрой.
Для более насыщенного вкуса мака, можно его предварительно обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
