Пасхальный кулич – это традиционное сладкое угощение, которое всегда присутствует на праздничном столе. Этот пышный и ароматный торт символизирует воскресение Христово и сладость жизни. Рецепт, который мы предлагаем сегодня, позволит вам приготовить настоящий кулич с насыщенным вкусом и привлекательной крошкой.
Ингредиенты для пасхального торта-кулича
- Мука – 500 г
- Яйца – 4 штуки
- Сахар – 200 г
- Молоко – 150 мл
- Растительное масло – 100 г
- Сухие дрожжи – 8 г
- Ванильный сахар – по вкусу
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Цукаты, орехи для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~ 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 порций |
| Время приготовления | 2-3 часа (включая время для поднятия теста) |
Приготовление пасхального торта-кулича
- Развести дрожжи: в теплой воде (30°C) растворить сухие дрожжи с щепоткой сахара. Оставить на 10 минут, чтобы они активировались.
- Замесить тесто: в миске смешать муку с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца по одному, взбивая каждый раз до однородной массы. Влить дрожжевую смесь, молоко, растительное масло. Замесить эластичное тесто (примерно 10-15 минут). Накрыть миску пленкой и поставить в теплое место на 1 час для поднятия.
- Выпекать кулич: разогреть духовку до 180°C. Поднять тесто, добавить разрыхлитель и осторожно вымесить его. Выложить тесто в смазанную маслом форму для кекса. Накрыть пленкой и оставить на 30-40 минут для повторного поднятия.
- Посыпать кулич: перед отправкой в духовку посыпать поверхность кулича цукатами, орехами или другим декором (по желанию).
- Выпекать кулич в течение 40-50 минут. Готовность проверить зубочисткой – она должна выходить чистой.
При приготовлении пасхального кулича важно следить за тем, чтобы тесто не было слишком жидким или слишком плотным. Для более пышного кулича можно добавить в тесто немного взбитых сливок. Подавать кулич лучше всего теплым или охлажденным с чаем.
