Аппетитный кокосовый пирог с овсянкой – это идеальный десерт для тех, кто следит за своим здоровьем и любит натуральные продукты. В этом рецепте мы используем полезную овсянку, богатую клетчаткой и витаминами, а также нежный вкус кокоса. Пирог получается довольно сладким, но при желании можно добавить меньше меда или воспользоваться альтернативным подсластителем.
Ингредиенты
- 1 стакана овсяных хлопьев
- ½ стакана кокосовой муки
- ½ стакана мелко порубленных орехов (например, миндаля или грецкого)
- ¼ стакана меда
- ½ стакана молока кокосового
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | 300 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- В большой миске смешайте овсяные хлопья, кокосовую муку и орехи.
- В отдельной миске взбейте мед, кокосовое молоко, яйца и ванильный экстракт.
- Влейте жидкие ингредиенты в сухие, тщательно перемешайте до однородной массы.
- Выложите смесь в смазанную маслом форму для выпечки.
- Выпекайте в течение 30-35 минут, или пока пирог не подрумянится и зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет сухой.
- Дайте пирогу остыть в форме перед тем, как подавать.
Для более насыщенного кокосового вкуса можно добавить в тесто 1-2 ст. л. кокосовой стружки.
