Греческий дип-соус, также известный как tzatziki, — это классическое блюдо греческой кухни, которое просто необходимо попробовать. Сочетание свежего болгарского перца, ароматного сыра фета и сочного йогурта создает неповторимый вкус, который идеально подходит к мясу, рыбе, овощам или хлебу.
Ингредиенты
- 2 больших болгарских перцев (любой цвет)
- 150 г сыра фета
- 200 г натурального йогурта без добавок
- 1 зубок чеснока, измельченный
- 2 столовые ложки свежего укропа, мелко нарезанного
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Перцы тщательно вымыть, удалить семена и плодоножку. Нарезать перцы небольшими кубиками.
- В миске смешать йогурт, измельченный чеснок, укроп, соль и перец.
- Добавить к смеси нарезанные болгарские перцы и разламывать руками сыр фета. Хорошо перемешать.
- Подавать дип-соус с хрустящим хлебом, овощами или как гарнир к мясу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного лимонного сока. Сыр фета лучше выбирать не слишком соленый, чтобы дип-соус не получился пересоленным.
