Эти аппетитные кукурузно-сырные кексы станут отличным вариантом для перекуса или легкого завтрака. Нежный вкус с приятной кислинкой от сыра покорит всех, кто попробует! Рецепт простой и быстрый в исполнении, а результат – невероятно вкусные и ароматные кексы.
Ингредиенты
- 1 стакан кукурузной муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана сливочного масла, растопленного
- 2 яйца
- 1/2 стакана молока
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана тертого сыра (чеддер, моцарелла или ваш любимый)
| Калорийность | ≈ 300 ккал на кекс |
| Порций | 8-10 штук |
| Время приготовления | 25 минут (включая время для выпекания) |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 190°C. Смажьте формочки для кексов маслом и присыпьте мукой.
- В большой миске смешайте кукурузную муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте растопленное масло с яйцами и молоком.
- Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и тщательно перемешайте до однородной массы.
- Влейте половину теста в формочки, затем равномерно распределите по тесту тертый сыр. Добавьте оставшуюся часть теста.
- Выпекайте кексы в течение 18-20 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
- Дайте кексам остыть в форме несколько минут, затем переложите их на решетку для полного остывания.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного кукурузных зерен или измельченной копченой паприки.
