Гречневые макароны — это отличный способ разнообразить рацион и получить порцию полезных углеводов, клетчатки и белка. В сочетании с курицей и свежими овощами они создают сытное и вкусное блюдо, которое понравится всей семье.
Ингредиенты для гречневых макарон с курицей и овощами
- Гречневые макароны — 200 гр
- Куриная грудка — 300 гр
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Перец сладкий — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатный соус — 2 ст.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ≈ 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление гречневых макарон с курицей и овощами
- Куриную грудку порезать кубиками, посолить, поперчить.
- Морковь, лук и перец нарезать кубиками. Чеснок измельчить.
- В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить курицу до готовности (примерно 10 минут).
- Добавить к курице овощи, обжаривать еще 5-7 минут.
- Влить томатный соус, добавить чеснок, посолить, поперчить. Тушить под крышкой 5-7 минут.
- Пока тушится курица с овощами, отварить гречневые макароны в соответствии с инструкцией на упаковке.
- Готовые макароны соединить с курицей и овощами, перемешать.
- Подавать горячим, украсив зеленью.
Гречневые макароны можно заменить на другие виды круп (рис, quinoa), а овощи — на любые по своему вкусу. Также в блюдо можно добавить другие специи, например, куркуму или паприку.
