Блины — это классическое блюдо русской кухни, которое может быть как сладким, так и соленым. Сегодня мы предлагаем вам рецепт аппетитных блинов с грибами – сытным и вкусным вариантом для любого времени года.
Ингредиенты
- Мука — 2 стакана
- Молоко — 1 стакан
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Грибы (шампиньоны, белые) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло для жарки грибов — 2 ст.л.
- Сливочное масло — для смазывания блинов
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Для начала приготовьте блины: в миске смешайте муку, соль и яйцо. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая венчиком до однородной консистенции.
- Добавьте растительное масло, размешайте. Накройте миску с тестом пищевой пленкой и оставьте на 15 минут.
- Пока тесто настаивается, приготовьте начинку: мелко нарежьте лук и грибы. Обжарьте их на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
- Смажьте горячую сковороду небольшим количеством растительного масла и выпекайте блины по одной, 2-3 минуты с каждой стороны. Выкладывайте готовые блины на тарелку.
- На каждый блин положите начинку из грибов с луком и сверните его конвертом или трубочкой.
- Подавайте горячие блины со сливочным маслом.
Грибы можно использовать любые по вкусу. Для более насыщенного вкуса, добавьте в начинку немного сметаны или сливок. Также блины с грибами прекрасно сочетаются с зеленью – петрушкой, укропом или кинзой.
