Блины на ряженке с кипятком — это простой и вкусный рецепт, который покорит вас своей легкостью приготовления и нежной текстурой. В отличие от классических блинов, которые готовятся на молоке, этот рецепт использует ряженку, что придает блинам пикантную кислоту и более насыщенный вкус.
Ингредиенты для аппетитных блинов
- 1 стакан ряженки
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки сахара (по желанию)
- 2 столовые ложки растительного масла (для жарки)
| Калорийность | ≈ 180 ккал на блин |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление аппетитных блинов
- В миске смешайте ряженку, яйцо, сахар (если используете) и соль.
- Постепенно всыпьте муку в жидкую смесь, постоянно помешивая венчиком или ложкой, чтобы избежать образования комочков.
- Замесите тесто средней консистенции. Оно должно быть достаточно густым, чтобы не растекаться на сковороде.
- Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
- Налейте небольшое количество теста на разогретую сковороду (по 2-3 столовые ложки), формируя круглые блины.
- Жарите блинчики с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Время жарки каждого блина – около 2-3 минут.
Совет: Чтобы получить еще более воздушные блины, добавьте в тесто немного кипятка (1-2 столовые ложки) и взбейте его венчиком до получения однородной массы. Также можно экспериментировать с начинкой для блинов.
