Эти пышные и невероятно вкусные блины на дрожжах станут отличным вариантом для завтрака, обеда или ужина. Их мягкая текстура, легкий вкус и универсальность в сочетании с различными начинками покорят всех домочадцев.
Ингредиенты
- Мука — 300 г
- Вода теплая — 150 мл
- Дрожжи сухие — 7 г
- Сахар — 1 столовая ложка
- Соль — ½ чайной ложки
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут + 1 час для подъема теста |
Приготовление
- В теплой воде растворите дрожжи и сахар. Дайте постоять 5-7 минут, пока они не начнут пениться.
- В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте дрожжевую смесь и замесите мягкое тесто. Оно должно быть немного липким, но легко отставать от рук.
- Накройте миску с тестом чистой тканью или пленкой и оставьте в теплой местности на 1 час, пока оно не увеличится в объеме вдвое.
- Слегка обмять тесто и разделить его на 8-10 одинаковых частей. Раскатать каждую часть в тонкий круглый блин.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжаривайте блины по 2 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.
Для более пышных блинов, перед жаркой смажьте их поверхность щепоткой подсолнечного масла.
