Адыгейские пряники, также известные как халюжи, — это традиционное угощение, которое покоряет своим неповторимым вкусом и ароматом. Это сладкие, ароматные и хрустящие сладости с изысканным вкусом медовых специй. Их текстура напоминает печенье, а вкус — смесь пряностей, меда и ванили.
Ингредиенты для адыгейских пряников
- Мука пшеничная — 2 стакана
- Сахар — ½ стакана
- Мед — ¼ стакана
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Сода — ½ ч.л.
- Специи: корица, гвоздика, мускатный орех по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | ≈24 штуки |
| Время приготовления | 45 минут (плюс время для остывания) |
Приготовление адыгейских пряников
- В миске смешать муку, сахар, соду и специи.
- В отдельной емкости взбить яйцо с медом и растительным маслом.
- Добавить жидкие ингредиенты к сухим и хорошо вымесить тесто до однородности.
- Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и раскатать его в пласт толщиной 5-7 мм.
- Вырезать из теста кружочки или квадраты при помощи стакана или формочек.
- Выложить пряники на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекать в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут.
- Готовые пряники остудить на решетке.
Адыгейские пряники лучше всего хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванили или аниса.
