Аппетитное варенье из рябины и груш – это замечательная идея для заготовок на зиму, которая сочетает в себе яркий вкус ягод и нежную сладость фруктов. Получится густое и ароматное лакомство, которое прекрасно дополнит чай или кофе.
Ингредиенты для варенья из рябины и груш
- 500 г рябины
- 500 г груш
- 1 кг сахара
- 200 мл воды
- щепотка лимонной кислоты (по желанию)
| Калорийность: | ~ 250 ккал на 100 г |
| Порций: | 6-8 |
| Время приготовления: | 1,5 часа |
Приготовление варенья из рябины и груш
- Рябину тщательно промыть, удалить плодоножки. Груши очистить от кожуры, сердцевины и нарезать небольшими кубиками.
- В кастрюлю с толстым дном выложить рябину, груши, сахар и воду. Довести до кипения на среднем огне, периодически помешивая.
- Уменьшить огонь и варить варенье 45-60 минут, пока оно не загустеет. Чтобы проверить готовность, капнуть немного варенья на холодную тарелку – капля должна сохранять свою форму.
- В конце варки добавить щепотку лимонной кислоты (по желанию), чтобы сохранить цвет и яркий вкус варенья.
- Горячий варенье расфасовать по стерилизованным банкам, закрыть крышками и перевернуть вверх дном до полного остывания. Хранить в прохладном темном месте.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно использовать спелую рябину с легким красными тонами. Груши для варенья лучше всего выбирать сорт, который хорошо держит форму при варке.
