Ищете необычный и вкусный рецепт для своей семьи? Тогда обязательно попробуйте приготовить варенье из кабачков и черной смородины. Это удивительное сочетание сладкой смородины и нежной мякоти кабачков создаст неповторимый вкус, который понравится всем любителям необычных ягодных заготовок на зиму.
Ингредиенты
- Кабачки — 1 кг
- Черная смородина — 500 г
- Сахар — 800 г
- Вода — 200 мл
| Калорийность | 300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Кабачки тщательно вымыть, очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками.
- Смородину перебрать, удалить плодоножки и промыть.
- В кастрюлю с толстым дном выложить кабачковые кубики, смородину и сахар. Залить водой.
- Довести до кипения на сильном огне, затем убавить огонь и варить под крышкой 20-25 минут, пока кабачки не станут мягкими.
- В конце варки снять пену, если она появится.
- Разлить горячее варенье по стерилизованным банкам, закрыть крышками и хранить в прохладном месте.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к смородине немного цедры лимона или апельсина. Также для консервации варенья рекомендуется использовать банки из закаленного стекла, так как они более устойчивы к перепадам температуры.
