Это аппетитное варенье из малины понравится всем сладкоежкам, ведь в нем прекрасно сочетаются сладость ягод и кислинка. Рецепт простой, а результат превосходный – густое, ароматное варенье, которое можно употреблять с хлебом, блинами, оладьями или просто так, наслаждаясь его вкусом.
Ингредиенты для малинового варенья
- 500 г свежих ягод малины
- 300 г сахара
- 1/2 стакана воды
- 1-2 чайные ложки лимонного сока
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
| Порций | ≈ 4 |
| Время приготовления | ≈ 1 час |
Приготовление малинового варенья
- Ягоды малины промыть, обсушить.
- В кастрюле смешать сахар с водой и довести до кипения.
- Добавить малину в сироп и варить 15-20 минут на среднем огне, помешивая, чтобы варенье не пригорело.
- Добавить лимонный сок, продолжить варить еще 5-7 минут.
- Горячее варенье разлить по стерилизованным банкам, закрыть крышками.
Для более густого варенья можно добавить пектин или варить его дольше. Чтобы сохранить яркий цвет малины, не стоит сильно переваривать варенье.
