Жареная рыба — это классическое и очень популярное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. В этом рецепте мы предлагаем вам оригинальный вариант с русской сальсой — свежей, хрустящей и ароматной заправкой из овощей. Подавайте эту рыбу с любимым гарниром и наслаждайтесь!
Ингредиенты для жареной рыбы с русской сальсой
- 4 порции филе белой рыбы (типа судака, трески или минтая)
- 1 ст. л. растительного масла
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Для сальсы:
- 2 помидора, мелко нарезанных
- ½ репчатого лука, мелко нарезанного
- 1 свежий огурец, мелко нарезанный
- 1/4 пучка свежего укропа, мелко порубленного
- 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
- щепотка сахара
- соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | примерно 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление жареной рыбы с русской сальсой
- Рыбу подготовить:
- Филе рыбы обсушить бумажным полотенцем. Посолить и поперчить.
- Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарить рыбу с двух сторон до золотистой корочки (примерно 3-4 минуты с каждой стороны).
- Приготовить сальсу:
- В миске смешать помидоры, лук, огурец, укроп, лимонный сок, сахар, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Подавать жареную рыбу горячей с русской сальсой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сальсу немного чеснока или кайенского перца. Также вместо белой рыбы можно использовать жирные сорта, такие как лосось или скумбрия.
