Эта аппетитная запеканка из лапши с куриным мясом и овощами — идеальный вариант для быстрого и сытного обеда или ужина. В ней сочетается множество вкусов и текстур, а готовится она невероятно просто.
Ингредиенты
- 300 г лапши (лучше всего спагетти или феттучини)
- 300 г куриного филе
- 1 большая луковица
- 2 моркови
- 1 сладкий перец
- 1 банка (400 г) кукурузы
- 200 мл сливок
- 50 г сыра чеддер (натертого)
- Соль, черный перец по вкусу
- Масло для смазывания формы
| Калорийность | около 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Отварить лапшу в подсоленной воде до состояния al dente. Отцедить и остудить.
- Мелко нарезать лук, морковь и перец. Обжарить их на раскаленном масле около 5-7 минут.
- Добавить куриное филе, нарезанное небольшими кубиками, к овощам. Обжаривать еще 5-7 минут до готовности мяса.
- Влить сливки, добавить кукурузу и лапшу. Перемешать аккуратно.
- Переложить содержимое в форму для запекания, посыпать тертым сыром и приправлять солью и перцем по вкусу.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке в течение 15-20 минут, или пока сыр не расплавится и начнет подрумянится.
Чтобы добавить еще больше вкуса, можно использовать разные виды сыра: например, моцарелла или пармезан. А также экспериментировать с овощами – добавить грибы, баклажаны или болгарский перец разных цветов.
