Запеченная скумбрия — это простой и вкусный способ приготовить эту рыбу. Благодаря сочетанию лимонного сока, лука и специй, скумбрия получается нежной, ароматной и сочной.
Ингредиенты
- Скумбрия (филе или целая) — 4 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте скумбрию: Промойте филе или целую рыбу, удалите внутренности (если рыба целая), обсушите бумажными полотенцами.
- Нарежьте лук и выдавите сок лимона.
- Посолите и поперчите скумбрию.
- Обмажьте рыбу растительным маслом.
- Выложите нарезанный лук на дно противня, сверху уложите скумбрию.
- Полейте лимоном и оставьте в таком виде на 10-15 минут, чтобы рыба пропиталась ароматами.
- Запекайте скумбрию в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут, или до готовности.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку к скумбрии немного сливочного масла и тимьяна.
