Лазанья – это классическое итальянское блюдо, которое покоряет своей сочностью и вкусом. Аппетитная лазанья с курицей, грибами и соусом бешамель — это настоящий шедевр кулинарии.
Ингредиенты для лазаньи с курицей
- Куриное филе – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Грибы шампиньоны – 250 г
- Томатная паста – 2 ст. ложки
- Молоко – 500 мл
- Мука – 50 г
- Butter – 50 г
- Пармезан – 100 г
- Лапша для лазаньи – 500 г
- Соль, черный перец – по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка) – по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал |
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление лазаньи с курицей
- Шаг 1: Нарезать куриное филе кубиками, лук – полукольцами, грибы – пластинками. Обжарить на сковороде с маслом курицу до золотистого цвета.
- Шаг 2: Добавить к курице лук и грибы, обжаривать еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими. Посолить, поперчить.
- Шаг 3: Влить томатную пасту в сковороду с курицей и грибами, тушить на среднем огне 10 минут.
- Шаг 4: В кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и мешать венчиком до получения однородной массы. Постепенно вливать молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
- Шаг 5: Довести соус бешамель до кипения, убавить огонь и варить 5-7 минут, пока он не загустеет. Посолить, поперчить.
- Шаг 6: Сварить лапшу для лазаньи согласно инструкции на упаковке. Отцедить, остудить.
- Шаг 7: Форму для выпечки смазать маслом. Выложить первый слой лапши, затем половину соуса бешамель, куриную с грибной смесью и половину тертого пармезана.
- Шаг 8: Повторить слои: лапша, соус бешамель, куриная смесь, пармезан. Завершить слоем соуса бешамель и посыпать оставшимся пармезаном.
- Шаг 9: Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, пока верх не подрумянится.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить к куриной и грибной смеси немного вина. Чтобы лазанья получилась еще более сочной, перед выпечкой посыпать ее тертым сыром моцарелла.
