Куриная грудка с кокосом и огурцом — это лёгкое, свежее и невероятно вкусное блюдо, которое готовится очень просто. Нежная курица в сочетании с сочностью огурцов и тропической сладостью кокоса создает удивительную гастрономическую симфонию.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 4 шт.
- Кокосовое молоко — 1 банка (400 мл)
- Огурец — 2 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень для украшения — по желанию
| Калорийность | 250 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриную грудку помыть, обсушить и нарезать на стейки толщиной 1-1,5 см.
- Солить и перчить мясо по вкусу.
- В глубокой миске смешать кокосовое молоко с соком лимона.
- Добавить куриные стейки в маринад и оставить на 15-20 минут при комнатной температуре.
- Огурец помыть, нарезать тонкими ломтиками.
- Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла.
- Выложить куриные стейки на разогретую сковороду и обжарить до золотистой корочки с обеих сторон (примерно 5-7 минут на каждую сторону).
- Снять курицу со сковороды и выложить на тарелку.
- Добавить огурец на сковороду, слегка обжарить (не более 1 минуты) и подать к курице.
Для усиления вкуса можно добавить в маринад немного имбиря или красного перца. А вместо огурцов прекрасно подойдет свежий ананас, авокадо или манго.
