Кето диета предполагает ограничение углеводов и увеличение потребления жиров. Этот рецепт — идеальное решение для приверженцев этой диеты, ведь он вкусен, сытен и не содержит лишнего сахара. Аппетитная кета в сливочном соусе на сковороде — блюдо быстрого приготовления, которое можно подать как к завтраку, так и к обеду или ужину.
Ингредиенты
- 500 гр филе кета
- 2 ст.л. сливочного масла
- 1 луковица (мелко нарезанная)
- 2 зубчика чеснока (измельчённые)
- 100 мл сливок (20% жирности)
- 50 гр сыра пармезан
- соль и свежемолотый перец по вкусу
- зелень петрушки для украшения (по желанию)
| Калорийность | 450-500 ккал/порция |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Приготовить рыбу: промыть филе кета и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на порционные куски.
- Обжарить лук: растопить сливочное масло на сковороде с антипригарным покрытием. Добавить луковицу и обжаривать до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавить чеснок: добавить измельченный чеснок к луку и обжарить ещё 1 минуту.
- Посолить и поперчить рыбу. Обжарить кета с обеих сторон до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны).
- Добавить сливки: налить сливки в сковороду, добавить соль и перец по вкусу.
- Тушить рыбу: уменьшить огонь и тушить кета в сливочном соусе ещё 5 минут, чтобы рыба пропиталась вкусом соуса.
- Подавать: посыпать блюдо тертым сыром пармезан и украсить свежей петрушкой.
Для более насыщенного вкуса можно использовать белый или красный виноградный сок вместо сливок. Также, кета прекрасно сочетается с другими овощами, такими как брокколи, спаржа или грибы.
