Тушеная индейка с овощами — это вкусное, ароматное и питательное блюдо, которое идеально подойдет для семейного ужина. Мясо индейки получается нежным и сочным, а овощи придают ему приятную сладость и пикантность.
Ингредиенты
- 1 кг индейки (филе или грудка)
- 2 средние луковицы
- 2 моркови
- 3-4 картофелины
- 1 болгарский перец
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 1 ст. ложка растительного масла
- Лавровый лист, соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1.5-2 часа |
Приготовление
- Нарежьте индейку кубиками, лук полукольцами, морковь и картофель кружочками, болгарский перец соломкой.
- В большой кастрюле или казане разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте индейку и обжаривайте до золотистого цвета с всех сторон.
- Добавьте морковь, картофель, болгарский перец, томатную пасту и чеснок. Перемешайте, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист.
- Залейте овощи и индейку водой так, чтобы они были покрыты на 2-3 см. Доведите до кипения, а затем убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой 1.5-2 часа, или пока мясо не станет очень мягким.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного сухого вина или бульона. Также, перед подачей, можно украсить индейку с овощами свежей зеленью.
