Апельсиновый пирог на кефирном тесте — это ароматный и сочный десерт, который станет настоящим украшением любого стола. Нежная текстура теста сочетается с ярким вкусом цитруса, создавая неповторимый гастрономический опыт. Рецепт достаточно простой, а результат того стоит!
Ингредиенты для апельсинового пирога на кефирном тесте
- 2 стакана муки
- 1 стакан кефира
- 1/2 стакана сахара
- 2 яйца
- 50 г сливочного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- 3 апельсина (сок и цедра)
| Калорийность | 250-300 ккал/100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление апельсинового пирога на кефирном тесте
- Подготовка теста: В миске смешать муку, разрыхлитель и соль. В другой миске взбить кефир с сахаром, яйцами и растопленным маслом. Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешать до однородности.
- Добавление апельсинового вкуса: Добавить сок и цедру 2-х апельсинов в тесто и хорошо перемешать.
- Формовка пирога: Выложить тесто в смазанную маслом форму для выпечки. Разровнять поверхность ложкой.
- Выпечка: Выпекать в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут, или до золотистого цвета. Проверить готовность деревянной шпажкой — она должна выходить из центра пирога сухой.
- Подача: Дать пирогом остыть в форме 10-15 минут, затем аккуратно перевернуть на решетку для полного охлаждения. По желанию посыпать сахарной пудрой и украсить дольками апельсина.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно использовать цедру 3-х апельсинов. Апельсиновый сок можно заменить лимоном или грейпфрутом для разнообразия вкуса.
