Ангельский торт, или как его еще называют — пища ангелов, это воздушный и невесомый десерт, который покоряет сердца своей нежной текстурой и изысканным вкусом. Легкий, словно облако, он тает во рту, оставляя после себя ощущение волшебства и беззаботности.
Ингредиенты
- 250 г сливочного масла
- 1 стакан (200 г) сахарной пудры
- 4 яйца
- 3 стакана (375 г) муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- 200 мл молока
| Калорийность: | ~350 ккал на 100 г |
| Порций: | 12-16 |
| Время приготовления: | 45 минут + время для охлаждения |
Приготовление
- Подготовка формы и духовки: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте и присыпьте мукой форму для торта (диаметр 24 см).
- Смешивание масла и сахара: В миске взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до получения светлой и пышной массы.
- Добавление яиц: По одному добавьте яйца, хорошенько перемешивая после каждого добавления.
- Вмешивание сухих ингредиентов: В отдельной миске просейте муку с разрыхлителем и солью. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляно-сахарную смесь, одновременно перемешивая лопаткой.
- Добавление молока и ванильного экстракта: Добавьте молоко и ванильный экстракт, тщательно перемешайте до однородной массы.
- Выпекание торта: Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте 30-35 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр торта, не выйдет чистой.
- Остывание: Дайте торту остыть в форме 10-15 минут, затем переложите на решетку и дайте полностью остыть.
Для достижения максимально воздушной текстуры рекомендуется использовать комнатной температуры яйца. Если нет возможности купить ванильный экстракт, можно заменить его на 1/2 чайной ложки ванильного сахара.
