Американские шоколадные капкейки – это маленькие, но невероятно вкусные сладости, которые станут отличным угощением для любого праздника или просто приятного вечера. Благодаря своей нежной текстуре и насыщенному шоколадвому вкусу они покорят сердца всех сладкоежек.
Ингредиенты
- 170 г сливочного масла, мягкого
- 200 г сахарной пудры
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 150 г муки
- 30 г какао-порошка
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 100 мл молока
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 300 ккал | 12 капкейков | 30 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Формочки для капкейков смажьте маслом и присыпьте мукой.
- В большой миске взбейте масло с сахарной пудрой до пышной кремовой массы. Добавьте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления. Влейте ванильный экстракт.
- В отдельной миске просейте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в жидкие, переключаясь между смешиванием лопаткой и венчиком, пока не будет гладкого теста.
- Влейте молоко в тесто и перемешайте до однородности.
- Разложите тесто по формочкам для капкейков, заполняя их на две трети.
- Выпекайте 18-20 минут**, или пока зубочистка, вставленная в центр капкейка, не выйдет чистой.
- Дайте капкейкам остыть в формочках 5 минут, затем переложите их на решетку для полного охлаждения.
Совет: Для более насыщенного шоколадного вкуса можно использовать темное какао-порошок. Для украшения капкейков можно использовать глазурь, ягоды, взбитые сливки или сахарную пудру.
