Аджика – это не просто соус, это целый мир вкусов. ️ Он отлично подойдет как к мясу, так и к рыбе, а также станет отличным дополнением к картофельному пюре. Ароматный, острый и пряный — он напомнит о лете даже в самый холодный день.
Ингредиенты:
- Помидоры спелые – 1 кг
- Перец красный сладкий – 500 гр
- Чеснок – 2-3 головки
- Соль — по вкусу (примерно 2 ст. л.)
- Сахар (по желанию) – 1 ч.л.
Приготовление:
| Калорийность | на 4-6 порций |
| Время приготовления | 30 минут |
- Помидоры и перец моем, удаляем плодоножки и нарезаем кубиками.
- Чеснок очищаем и измельчаем ножом.
- Все ингредиенты складываем в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы все овощи были покрыты.
- Варим на среднем огне до готовности — минут 20.
- Пробьем блендером до однородной массы.
- Аккуратно выливаем смесь в стерильные банки, плотно закрываем крышками.
- Банки помещаем на водяную баню и пастеризуем 20 минут.
