Абрикосы в сиропе — это вкусное и ароматное лакомство, которое можно приготовить на зиму. Это отличный способ сохранить урожай абрикосов и наслаждаться их вкусом даже в холодный период.
Ингредиенты
- Абрикосы спелые — 1 кг
- Сахар — 800 г
- Вода — 500 мл
- Лимон (сок) — 1 ст. ложка
Технические характеристики
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 6 порций |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- Абрикосы промыть, обсушить. Срезать плодоножки.
- В кастрюлю налить воду, довести до кипения. Добавить сахар и лимонный сок. Перемешать до полного растворения сахара.
- Добавить абрикосы в сироп, помешивая осторожно чтобы не помять фрукты.
- Уменьшить огонь до минимума и варить 40-50 минут, пока плоды не станут мягкими. Периодически помешивать.
- Горячий сироп с абрикосами разлить в стерилизованные банки. Плотно закрыть крышками.
- Перевернуть банки вверх дном и укутать одеялом или пледом для сохранения тепла. Оставить на 24 часа, затем хранить в прохладном темном месте.
Абрикосы в сиропе можно подавать как самостоятельное лакомство, а также использовать в качестве начинки для пирогов, тартов и других десертов.
