Абрикосовое варенье с миндальными лепестками — это удивительное сочетание сладкого вкуса абрикосов и тонкой ореховой нотки. Рецепт довольно прост в исполнении, и результат этого варенья поразит вас своим изысканным вкусом.
Ингредиенты
- 500 г свежих абрикосов
- 300 г сахара
- 100 мл воды
- 2 ст. ложки миндальных лепестков, поджаренных
- сок половины лимона
| Калорийность | 180 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 порций |
| Время приготовления | 1 час 30 мин. |
Приготовление
- Абрикосы вымыть и очистить от косточек.
- В кастрюле смешать сахар, воду и лимонный сок. Довести до кипения.
- Добавить абрикосы в сироп и варить на медленном огне 40-50 минут, пока они не станут мягкими.
- В конце варки добавить миндальные лепестки. Хорошо перемешать.
- Варенье разлить по стерильным банкам, закрыть крышками и хранить в прохладном месте.
Миндаль можно обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета для более насыщенного аромата. Абрикосы перед варкой можно слегка подержать в морозильной камере, чтобы они лучше сохранили форму и не разварились.
