Абрикосовое варенье с косточками – это настоящий летний десерт, который сохранит тепло солнечных дней даже в самое холодное время года. Несмотря на свою простоту, оно получается невероятно вкусным и ароматным, а косточки придают ему особый шарм и неповторимый вкус.
Ингредиенты
- Абрикосы – 1 кг
- Сахар – 800 г
- Вода – 100 мл
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал/100г | 6-8 порций | 45 минут |
Приготовление
- Абрикосы тщательно вымыть, удалить плодоножку и перебрать, отбраковывая испорченные.
- Каждую абрикос разрезать пополам и извлечь косточки.
- В кастрюле смешать воду с сахаром и довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
- Добавить в сироп абрикосы с косточками и варить на медленном огне около 20-30 минут, пока варенье не загустеет.
- Горячее варенье разложить по стерилизованным банкам, закатать крышками и перевернуть вверх дном до полного остывания.
Важно помнить, что косточки абрикосов содержат миндальный яд. Не рекомендуется употреблять варенье с большим количеством косточек, особенно детям.
