Абрикосовое варенье с кешью — это необычайно вкусная и ароматная сладкая закуска, которая удивит ваших близких своим оригинальным вкусом. Сочетание сочных абрикосов с хрустящими кешью создает неповторимое сочетание текстур и вкусовых оттенков.
Ингредиенты
- 500 г свежих или замороженных абрикосов
- 200 г сахара
- 100 г кешью
- 1 лимон (сок и цедра)
| Калорийность | ≈ 250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Абрикосы помыть, очистить от косточек и нарезать кусочками.
- Кешью обжарить на сухом противне до золотистого цвета (3-5 минут).
- В кастрюле смешать абрикосы, сахар, лимонный сок и цедру. Поставить на средний огонь и довести до кипения.
- Уменьшить огонь и варить варенье 40-50 минут, помешивая периодически, пока масса не загустеет.
- Добавить обжаренные кешью в варенье и перемешать.
- Разлить горячее варенье по стерилизованным банкам и закатать крышками.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить ванильный экстракт или корицу при варке варенья. Хранить готовое абрикосовое варенье с кешью рекомендуется в прохладном темном месте.
