Абрикосовое варенье с айвой — это удивительное сочетание сладких абрикосов и кисловатой айвы, которое порадует вас своим необычным вкусом и ароматом. Эта простая в приготовлении консистенция обладает густой текстурой и ярким цветом, идеально дополняя кексы, булочки или просто наслаждаясь ложкой на теплом хлебе.
Ингредиенты для Абрикосового варенья с айвой
- 1 кг абрикосов
- 500 г айвы
- 700 г сахара
- 1 лимон (сок и цедра)
| Калорийность | ~250 ккал на 100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление Абрикосового варенья с айвой
- Абрикосы и айву тщательно промыть, очистить от косточек и порезать на кусочки.
- В большую кастрюлю сложить абрикосы, айву, сахар, сок лимона и цедру. Перемешать.
- Поставить кастрюлю на средний огонь и довести содержимое до кипения, периодически помешивая лопаткой, чтобы сахар растворился.
- После закипания убавить огонь до минимума и варить варенье 1 час, аккуратно снимая пену.
- В конце приготовления проверить готовность варенья: капнуть немного на холодную тарелку. Если капля не растекается, значит варенье готово.
Абрикосы и айву лучше выбирать спелые, но плотные. При желании можно добавить в варенье 1-2 звездочки бадьяна для более глубокого аромата. Варенье хранить в стерилизованных банках в прохладном месте.
