Зимний салат с маринованными огурчиками

Салат Оливье

Зимний салат с маринованными огурчиками — это яркий и свежий гарнир, который отлично дополнит любой стол. В нем гармонично сочетаются хрустящие овощи, пикантные маринованные огурчики и сочная зелень. Это блюдо невероятно просто в приготовлении, а результат вас приятно удивит!

Ингредиенты

  • 300 г маринованных огурчиков
  • 2 средних картофелины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 150 г свежей зелени (укроп, петрушка)
  • Масло растительное для жарки
  • Соль, черный перец по вкусу
Калорийность 80 ккал
Порций 2-3
Время приготовления 30 минут

Приготовление

  1. Картофель и морковь очистить, нарезать небольшими кубиками. Лук порезать полукольцами.
  2. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
  3. Добавить картофель и морковь, посолить, поперчить и тушить под крышкой 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
  4. Маринованные огурчики нарезать мелкими кубиками. Зелень мелко порубить.
  5. В обжаренные овощи добавить огурцы и зелень, перемешать.

Для более пикантного вкуса можно добавить в салат немного уксуса или горчицы. Также вместо картофеля можно использовать другие корнеплоды, например, свеклу или репу.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты