Зимний салат с курицей и грибами в «сугробах» – это яркий и сытный вариант холодного блюда, который отлично подходит для праздничного стола или обычного ужина. Благодаря сочетанию сочных грибов, нежной курицы и хрустящих «сугробов», этот салат порадует вас своим вкусом и оригинальным оформлением.
Ингредиенты
- Куриное филе – 300 г
- Шампиньоны свежие – 200 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сыр твердый – 100 г
- Майонез – 150 г
- Консервированный горошек зеленый – 1 банку (400 г)
- Соль и перец – по вкусу
- Кроветок (для «сугробов») — 200 г
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Отварите куриное филе до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кубиками.
- Грибы, очищенные от кожицы, нарежьте пластинками. Лук мелко порубите. Морковь натрите на крупной терке.
- Обжарьте грибы с луком до золотистого цвета. Добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут.
- В миске смешайте куриное филе, обжаренные грибы, горошек и майонез. Посолите и поперчите по вкусу.
- Сыр натрите крупно. Кроветок также нарежьте небольшими кубиками.
- В порционных стаканах или тарелках выложите салат в виде «сугробов», украсив кроветок и тертым сыром.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного сушеной зелени или горчицы. Для сугробов можно использовать разные виды сыра, чтобы получить более яркий внешний вид.
