Зимний салат с капустой и свеклой

Зимний салат с капустой и свеклой – это яркое и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для праздничного стола или просто как самостоятельное угощение. Сочетание сладкой свеклы, хрустящей капусты, ароматных специй и острого вкуса горчицы создает неповторимый баланс вкусов.

Ингредиенты:

• 1 средняя свекла
• 1/2 кочана белокочанной капусты
• 1 луковица
• 50 г грецких орехов
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 ст. ложка горчицы (лучше всего – зернистой)
• Соль, сахар по вкусу

Приготовление:

1. Свеклу и луковицу очистить и нарезать соломкой.
2. Капусту тонко нашинковать.
3. Грецкие орехи слегка обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, затем измельчить.
4. В миске смешать свеклу, капусту, лук и грецкие орехи.
5. Приготовить заправку: в отдельной емкости смешать растительное масло, горчицу, соль и сахар.
6. Заправить салат соусом и тщательно перемешать.
7. Дать салату настояться в холодильнике не менее 30 минут перед подачей.

Для более яркого вкуса свеклу можно предварительно запечь в духовке до мягкости. Также можно добавить в салат другие овощи по вкусу, например, морковь или болгарский перец.