Зимний салат из пекинской капусты с фундуком — это освежающее и питательное блюдо, которое станет отличным дополнением к любому праздничному столу. Легкий вкус пекинской капусты сочетается с хрустящим фундуком и нежной заправкой, а яркие цвета ингредиентов добавят радости вашей трапезе.
Ингредиенты
- Пекинская капуста – 1 небольшая головка
- Фундук – 50 г
- Яблоко – 1 шт. (сладкого сорта)
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль и перец по вкусу
- Лимонный сок – 1 ст. лож.
- Растительное масло – 2 ст. ложки
| Калорийность | ≈ 180 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Пекинскую капусту тонко нашинковать. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими дольками.
- Фундук обжарить на сухой сковороде в течение 3-4 минут, пока он не начнёт источать аромат.
- Чеснок пропустить через пресс. Смешать его с лимонным соком, растительным маслом, солью и перцем.
- В миске соединить пекинскую капусту, яблоко и фундук. Заправить заправкой.
- Перемешать и оставить на 10 минут для того, чтобы все вкусы просочились.
Для более пикантного вкуса можно добавить немного имбиря к заправке. Также вместо фундука можно использовать другие орехи по вкусу, например, грецкие или миндаль.
