Зимний салат из черной редьки с луком

Блюда из черной редьки

Зимний салат из черной редьки с луком – это простой, но очень вкусный и полезный рецепт. Редька богата витаминами, минералами и клетчаткой, а лук обладает антибактериальными свойствами и улучшает аппетит. Сочетание этих двух ингредиентов создает необыкновенно освежающий вкус, который идеально подходит к праздничному столу или как легкий перекус.

Ингредиенты

  • Черная редька — 200 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Уксус (желательно яблочный) — 1 ст. ложка
  • Соль — по вкусу
  • Сахар — 1/2 ч. ложки
  • Растительное масло — для заправки
Калорийность ~ 35 ккал на 100 г
Порций 2-3
Время приготовления 15-20 минут

Приготовление

  1. Редьку и лук очистить и натереть на мелкой терке.
  2. Лук залить уксусом, добавить соль и сахар, перемешать и оставить на 10 минут.
  3. Добавить редьку к луку, хорошо перемешать.
  4. Заправить салат растительным маслом и подавать.

Черную редьку лучше выбирать с гладкой кожурой и без трещин. Для более мягкого вкуса редьку можно натереть на крупной терке, а лук — на мелкой. Салат станет ещё вкуснее, если добавить к нему немного измельченных грецких орехов или кунжута.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты