Зимний салат из черной редьки с луком – это простой, но очень вкусный и полезный рецепт. Редька богата витаминами, минералами и клетчаткой, а лук обладает антибактериальными свойствами и улучшает аппетит. Сочетание этих двух ингредиентов создает необыкновенно освежающий вкус, который идеально подходит к праздничному столу или как легкий перекус.
Ингредиенты
- Черная редька — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Уксус (желательно яблочный) — 1 ст. ложка
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1/2 ч. ложки
- Растительное масло — для заправки
| Калорийность | ~ 35 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Редьку и лук очистить и натереть на мелкой терке.
- Лук залить уксусом, добавить соль и сахар, перемешать и оставить на 10 минут.
- Добавить редьку к луку, хорошо перемешать.
- Заправить салат растительным маслом и подавать.
Черную редьку лучше выбирать с гладкой кожурой и без трещин. Для более мягкого вкуса редьку можно натереть на крупной терке, а лук — на мелкой. Салат станет ещё вкуснее, если добавить к нему немного измельченных грецких орехов или кунжута.
