Жидкий зеленый салат с морскими гребешками и авокадо от знаменитого шеф-повара Владимира Мухина – это освежающее и изысканное блюдо, которое идеально подходит для летнего меню. Необычная текстура, насыщенный вкус и яркая зелень делают этот салат настоящим произведением кулинарного искусства.
Ингредиенты
- Морские гребешки – 200 г
- Авокадо – 1 шт.
- Крупные листы салата (рукола, шпинат) – 100 г
- Лимон – ½ шт.
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Соль и свежемолотый перец по вкусу
| Калорийность | 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Морские гребешки отварите в подсоленной воде 2-3 минуты. Остудите и нарежьте.
- Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте кубиками.
- Листья салата промойте и обсушите.
- Лимон выжмите сок. Смешайте его с оливковым маслом, солью и перцем.
- В салатнице соедините листья салата, гребешки, авокадо и заправку. Хорошо перемешайте.
Совет: Для более пикантного вкуса добавьте в салат немного каперсов или красного перца.
