Жареное мясо на сковороде — это классическое и простое блюдо, которое может быть приготовлено за короткое время. Оно отлично подойдет для быстрого ужина или обеда, а также станет прекрасным дополнением к гарниру из картофеля, риса или макарон.
Ингредиенты
- 500 г мяса (телятина, свинина, говядина)
- 2 луковицы
- 3 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка соли
- 1/2 ч. ложки черного перца
- По желанию: лавровый лист, различные специи
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~300 ккал на 100 г | 4-6 | 25-35 минут |
Приготовление
- Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кусками среднего размера (около 2-3 см).
- Лук очистить и нарезать полукольцами.
- Разогреть растительное масло на сковороде с толстым дном.
- Выложить мясо на разогретую сковороду и обжаривать с каждой стороны до золотистой корочки (примерно 5-7 минут).
- Добавить лук к мясу, посолить, поперчить и добавить специи по вкусу.
- Уменьшить огонь до среднего, накрыть сковороду крышкой и тушить мясо с луком около 15-20 минут, или пока оно не станет мягким.
- Готовое жареное мясо подавать горячим с любым гарниром по вкусу.
Для более сочного мяса перед жаркой можно его замариновать в смеси растительного масла, соли, перца и любимых специй на 30-60 минут. Также, не бойтесь экспериментировать с добавками! В процессе тушения можно добавить к мясу помидоры, грибы или любые другие овощи по вашему вкусу.
