Жареная свинина в соусе «Сладкий чили» — это простое и вкусное блюдо, которое порадует вас своим пикантным вкусом. Свинина получается сочной и нежной, а сладкий чили-соус придает ей невероятно приятную остроту и аромат. Это рецепт для тех, кто любит острые ощущения и не боится экспериментировать с новыми вкусами.
Ингредиенты
- 500 г свинины (филе или шейка)
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 сладкий перец
- 1 чили-перчик (по желанию)
- 3 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. меда
- 1 ст. л. уксуса (яблочный или рисовый)
- 1 ч. л. молотого имбиря
- 1/2 ч. л. кориандра молотого
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Порезать свинину на порционные куски, лук и чеснок — полукольцами, сладкий перец — соломкой.
- В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить свинину до золотистого цвета.
- Добавить лук, чеснок и сладкий перец, жарить еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
- В небольшой миске смешать соевый соус, мед, уксус, имбирь и кориандр.
- Вылить приготовленный соус в сковороду с мясом и овощами, довести до кипения. Убавить огонь и тушить под крышкой 10-15 минут.
- Подавать жареную свинину в соусе «Сладкий чили» с рисом или гарниром по вашему выбору.
Для более яркого вкуса можно добавить к готовому блюду свежую зелень — кинзу или укроп. Если вам нравится острое, добавьте еще один чили-перчик при приготовлении соуса.
