Жареная свинина с сушеным инжиром — это удивительное сочетание нежнейшей свинины и сладковато-соленого вкуса сушеного инжира. Это блюдо станет прекрасным вариантом для праздничного стола или повседневного ужина, удивляя своих гостей своим изысканным вкусом.
Ингредиенты
- 500 г свинины (лучше всего использовать филе или корейку)
- 100 г сушеного инжира
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 50 мл оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | Персоны | Время приготовления |
|---|---|---|
| 250-300 ккал на 100 г | 4 | 45 минут |
Приготовление
- Нарежьте свинину тонкими ломтиками, лук полукольцами, чеснок измельчите.
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте на сильном огне нарезанный лук до золотистого цвета.
- Добавьте свинину к луку и обжаривайте до румяной корочки со всех сторон.
- Посолите, поперчите по вкусу, добавьте измельченный чеснок и продолжайте жарить еще 5 минут.
- Засыпьте сушеный инжир, залейте немного воды (около 50 мл) и тушите под крышкой на небольшом огне 15-20 минут до готовности свинины.
Сушеный инжир можно заменить изюмом или курагой. Для более яркого вкуса добавьте в блюдо немного красного вина или соевого соуса.
