Жареная свинина с сухой аджикой – это невероятно вкусная и ароматная пожарка, которая понравится любителям острого. Простое и быстрое приготовление делает ее идеальным блюдом на каждый день. А хрустящая корочка и сочная мякоть создают удивительное сочетание вкуса и текстуры.
Ингредиенты
- Свинина (шея, оковалок) – 500 г
- Сухая аджика – 1 ст. ложка
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
| Калорийность | ~300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Свинину промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кусками толщиной около 2 см.
- В миске смешать аджику, соль, черный перец.
- Добавить свинину в маринад и тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт специями.
- Разогреть растительное масло на сковороде и выложить свинину. Жарить с каждой стороны по 5-7 минут до образования румяной корочки.
- Убавить огонь и тушить свинину под крышкой еще 10-15 минут, чтобы она пропекся до готовности.
Для усиления вкуса можно добавить в маринад немного мелко нарезанного чеснока или лука. Свинину можно подавать с картофельным пюре, рисом или свежими овощами.
