Жареная свинина с овощами и шампиньонами

Это простое и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для семейного ужина или встречи с друзьями.

Ингредиенты

• 500 г свинины (лучше всего филе)
• 3 картофелины
• 2 моркови
• 1 болгарский перец
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2 ст. ложки растительного масла
• Соль и черный перец по вкусу

Приготовление

1. Свинину нарезать тонкими ломтиками. Картофель, морковь, болгарский перец и луковицу — кубиками.
2. Шампиньоны помыть и нарезать пластинками.
3. В кастрюле разогреть растительное масло. Обжарить свинину до золотистой корочки.
4. Добавить лук, морковь и картофель, жарить еще 5 минут.
5. Положить болгарский перец, шампиньоны. Солить и поперчить по вкусу.
6. Тушить под крышкой 10-15 минут до готовности овощей.

Совет: Для более яркого вкуса можно добавить в блюдо немного молотого черного перца, тимьяна или розмарина.