Жареная свинина с апельсинами – это вкусное и ароматное блюдо, которое покорит вас своей сочностью и оригинальным сочетанием сладости фруктов с пикантностью мяса. Легкий кисло-сладкий вкус апельсинов идеально дополняет мясную основу, а специи придают блюду глубину вкуса.
Ингредиенты для жареной свинины с апельсинами
- 500 г свинины (филе или корейка)
- 2 апельсина
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. черного перца
- 1/4 ч. л. паприки
- 1/4 ч. л. сушеного орегано
| Калорийность | Порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 калорий на 100 г | 2-3 порции | 45 минут |
Приготовление жареной свинины с апельсинами
- Свинину вымыть, обсушить бумажным полотенцем и порезать кусочками толщиной около 2 см.
- Очистить чеснок и измельчить его. Апельсин нарезать дольками, отделив мякоть от кожуры.
- В миске смешать свинину с оливковым маслом, солью, перцем, паприкой и орегано.
- Разогреть сковороду на среднем огне. Обжарить свинину до золотистого цвета с обеих сторон.
- Добавить к свинине измельченный чеснок и апельсиновые дольки. Перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Убавить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и тушить свинину с апельсинами в течение 20-30 минут, пока мясо не станет мягким и пропекшимся.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к свинине немного красного вина или яблочного сока. Апельсин лучше использовать сладкие сорта, чтобы блюдо получилось более ароматным и вкусным. Подавайте жареную свинину с гарниром из картофельного пюре, риса или овощей.
