Жареная рыба с салатом из цукини – это лёгкое, быстрое и невероятно вкусное блюдо, которое станет прекрасным вариантом как для повседневного стола, так и для праздничного обеда. Рыба получается сочной и хрустящей, а свежий салат из цукини придает блюду освежающий акцент.
Ингредиенты для жареной рыбы с салатом из цукини
- Филе белой рыбы (например, судака или тиlapia) — 200 г
- Цукини — 1 шт.
- Лимон — 1/2 шт.
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (кинза, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление жареной рыбы с салатом из цукини
- Цукини нарезать тонкой соломкой. Посолить и поперчить.
- Филе рыбы посолить, поперчить и обжарить в оливковом масле до золотистой корочки с двух сторон (около 5 минут с каждой стороны).
- Готовое филе отложить на тарелку. В той же сковороде обжарить цукини до мягкости.
- Выдавить сок из половинки лимона и добавить к жареным цукини.
- Подавать рыбу горячей с салатом из цукини, украсив зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного кунжута или sesame oil. Также вместо лимона можно использовать апельсин или мандарин.
