Жареная картошка со свининой — это классическое блюдо, которое любят многие за свою простоту и вкус. Сочетание хрустящей корочки картофеля с сочной, ароматной свининой создает незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Свинина (карбонат или шейка) — 500 г
- Картофель — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт.
- Растительное масло — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по желанию
| Калорийность | 250-300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Свинину порезать на кубики размером 2-3 см. Лук очистить и нарезать полукольцами.
- Картофель очистить и нарезать тонкими слайсами.
- В большой сковороде разогреть растительное масло. Обжарить свинину до золотистой корочки, примерно 5-7 минут.
- Добавить лук к свинине и обжаривать еще 3-4 минуты.
- Выложить картофель на сковороду, посолить, поперчить и жарить в течение 20-25 минут, периодически помешивая, до готовности картофеля.
- Подавать жареную картошку со свининой горячей, украсив свежей зеленью.
Для более хрустящей корочки можно обжарить картофель отдельно от свинины и лука. Также можно добавить к блюду другие специи по вкусу, например, паприку или кориандр.
