Зелёный салатик с запеченой редькой и каперсами

Салат с зеленой редькой

Зелёный салатик с запеченой редькой и каперсами — это яркий и вкусный салат, который станет отличным дополнением к обеду или ужину. Редька придает блюду сладость и хрустальность, а каперсы – пикантность. Сочетание свежих овощей и пряных добавок делает этот салат настоящим удовольствием для вкусовых рецепторов.

Ингредиенты

  • 2 средних редьки
  • 1 пучок зелени (рукола, шпинат, салат)
  • 50 г каперсов
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Калорийность ≈ 90 ккал на порцию
Порций 2-3
Время приготовления 25 минут

Приготовление

  1. Редьки вымыть, очистить и порезать тонкими ломтиками.
  2. Выложить редьку на противень, заправить оливковым маслом, солью и перцем. Запекать в разогретой до 180°С духовке 20 минут.
  3. Зелень промыть и обсушить.
  4. В миске смешать зелень, запеченную редьку и каперсы.
  5. Заправить салат лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем.

Для более пикантного вкуса можно добавить к салату немного тертого чеснока или измельченных орехов. Также, редьку можно запечь с добавлением меда для более сладкого вкуса.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты