Зелёный салатик с запеченой редькой и каперсами — это яркий и вкусный салат, который станет отличным дополнением к обеду или ужину. Редька придает блюду сладость и хрустальность, а каперсы – пикантность. Сочетание свежих овощей и пряных добавок делает этот салат настоящим удовольствием для вкусовых рецепторов.
Ингредиенты
- 2 средних редьки
- 1 пучок зелени (рукола, шпинат, салат)
- 50 г каперсов
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 90 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Редьки вымыть, очистить и порезать тонкими ломтиками.
- Выложить редьку на противень, заправить оливковым маслом, солью и перцем. Запекать в разогретой до 180°С духовке 20 минут.
- Зелень промыть и обсушить.
- В миске смешать зелень, запеченную редьку и каперсы.
- Заправить салат лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем.
Для более пикантного вкуса можно добавить к салату немного тертого чеснока или измельченных орехов. Также, редьку можно запечь с добавлением меда для более сладкого вкуса.
