Этот зеленый салат с вешенками — прекрасный выбор для легкого и вкусного обеда или ужина. Он не только сытный, но и богат витаминами и минералами, а хрустящие грибы придают ему неповторимый аромат. Приготовление простое и быстрый, так что даже начинающий кулинар справится с этим рецептом.
Ингредиенты
- Зеленый салат (латук, руккола, шпинат) — 150 г
- Вешенки — 200 г
- Помидор — 1 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Кукуруза консервированная — 100 г
- Сыр пармезан (тертый) — 50 г
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | 180 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Грибы тщательно промыть и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Помидор и огурец нарезать кубиками, зеленый салат порвать руками.
- В большой миске смешать все ингредиенты, заправить соевым соусом, лимонным соком, маслом, посолить и поперчить.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к грибам немного чеснока или лучка при обжаривании. Также салат можно украсить свежим укропом или петрушкой. Приятного аппетита!
