Этот рецепт — лёгкий и вкусный способ насладиться осенним урожаем тыквы. Зелёный салат с припущенной тыквой — это яркое и сытное блюдо, которое идеально подходит как для обеда, так и для ужина. Сочетание сладкой тыквы с хрустящей зеленью создаёт удивительный тандем вкусов.
Ингредиенты
- 1 небольшая тыква
- 1 пучок свежей зелени (рукола, шпинат, листья салата)
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Лимонный сок
| Калорийность | ≈ 180 ккал/порция |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.
- В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить тыкву до мягкости (примерно 10-15 минут).
- Зелень промыть и обсушить.
- В салатнике смешать зелень с припущенной тыквой.
- Заправить лимоном, солью и перцем по вкусу.
Для более пикантного вкуса можно добавить к салату немного измельченных орехов или семечек. Тыкву можно припустить с добавлением специй, например, корицы или мускатного ореха.
