Зеленый салат с перепелиными яйцами-пашот и беконом — это вкусное и легкое блюдо, которое идеально подойдет для обеда или ужина. Сочетание хрустящих овощей, нежного бекона и ароматных яиц создает неповторимый вкусовой тандем.
Ингредиенты
- Салатные листья (латук, руккола, айсберг)
- Перепелиные яйца — 6 шт.
- Бекон — 100 г
- Оливковое масло
- Соль и перец по вкусу
- Лимонный сок (по желанию)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Бекон обжарить до золотистой корочки.
- Наполнить кастрюлю водой, довести до кипения. Добавить 1 столовую ложку уксуса (по желанию).
- Аккуратно опустить перепелиные яйца в кипящую воду и варить 3-4 минуты.
- Готовые яйца достать шумовкой и положить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.
- Смешать салатные листья с оливковым маслом, солью, перцем и лимоном (по желанию).
- Выложить салат на тарелки, сверху разложить бекон и перепелиные яйца-пашот. Приятного аппетита!
Для приготовления идеальных яиц-пашот важно не допускать слишком бурного кипения воды. Также можно добавить в воду немного соли для более яркого вкуса.
