Зеленый салат с мидиями и гребешками — это легкое и изысканное блюдо, которое станет отличным украшением любого праздничного стола. Сочетание свежих овощей, сочных морепродуктов и ароматного соуса создает неповторимый вкус, который понравится всем любителям вкусной и здоровой еды.
Ингредиенты для салата
- 1 пучок свежего салата (роmaine, айсберг или смесь)
- 200 г мидий
- 100 г гребешков
- 1 помидор
- 1/2 репчатого лука
- 50 г твердого сыра (чеддер, пармезан)
- Листья петрушки и укропа для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление салата
- Мидии и гребешки отварить в подсоленной воде с добавлением белого вина до готовности (5-7 минут).
- Овощи помыть, обсушить и нарезать: салат — крупными листьями, помидор — кубиками, лук — полукольцами.
- Сыр натереть на крупной терке.
- В миску выложить листья салата, добавить нарезанные овощи, мидии и гребешки.
- Посыпать салат тертым сыром, украсить веточками петрушки и укропа.
Для более насыщенного вкуса можно приготовить соус из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца.
